（1）研究所介绍

食品生物所（扬州）由江南大学、扬州广陵经开区和江苏产研院依托食品科学与技术国家重点实验室共同建设。研究所坚持以市场需求为导向，着力搭平台、架桥梁，努力构建“人才+科技+产业+资本+市场”五位一体的新型研发机构，积极探索以江南大学为依托，食品生物技术为核心、知识产权为纽带、资本为辅助、多要素紧密结合的新型成果转化模式。研究所研发办公场地约5000平方米，仪器设备128台套，总价值约330万元。

食品生物所（如皋）由江南大学、南通如皋经开区和江苏产研院依托粮食发酵工艺与技术国家工程实验室共同建设。研究所落地世界长寿之乡如皋，紧紧围绕大健康产业，依托江南大学等国内在食品生物技术和农业领域著名高校技术的支撑及人才和装备的优势，致力于服务江苏食品生物技术产业创新发展。研究所研发办公场地约4500平方米，仪器设备181台套，总价值约220万元。

（2）研发方向

u 益生菌的资源开发与工业利用

u 功能食品生物制造

u 生物系统和生物加工工程

u 粮食发酵工艺与技术 

（3）研发项目及成果

Ø 江大益生君-益生菌粉固体饮料

Ø 益生菌粉高效制造

Ø 便携式藜麦复合营养代餐粉

Ø 乳制品的研究与开发

Ø 精酿啤酒新品种及生产线定制

Ø 药食用真菌发酵法生产功能性系列食品 

（4）联系人及联系方式

联系人：孙若琳 15705279698（扬州）

        宋春艳 18811993271（如皋）

地址：扬州市广陵区汤汪乡临江路205号B2栋三层 

网站：http://www.jndxyzs.com

地址：南通市如皋市万寿路99号食品生物技术研究所

网站：http://www.jurfbri.com